Finalmente dopo due mesi di semi-assenza (perché anche se non ho scritto niente ogni sera passavo a dare un'occhiata alle nuove ricette postate:)) riesco a scrivere la mia prima ricetta del 2012.. il periodo esami toglie tempo a tutto e ho dovuto trascurare il mio blog :(
Spero anche di riuscire a partecipare a qualche contest il prima possibile... intanto posto una ricetta "leggera leggera" adatta a scrollarsi di dosso un periodo pieno di libri e studio :)
Ci vogliono pochi ingredienti, poco tempo per prepararlo e, vi assicuro, pochissimo tempo per mangiarlo :)
Per 4 persone:
- una confezione di pancarrè
- 2 uova
- 150 gr di mozzarella
- parmigiano q.b.
- olio di semi
Prima di tutto sbattere le uova con il sale e il parmigiano. In una padella riscaldare abbondante olio di semi e, intanto, immergere velocemente due fette di pane nell'uovo. Passarle subito in padella e girarle dopo qualche secondo. Su una fetta appoggiare la mozzarella (precedentemente tagliata a fette) e l'altra appoggiarla sopra facendo combaciare le due parti già cotte. Far dorare il pancarrè e poi passarlo su carta assorbente. Procedere in questo modo per tutte le fette.
Servire caldo :)
BUON APPETITO!!!
ma queste sono le mozzarelle in carrozza!!! che buone!
RispondiEliminasi sono quelle:) però mia madre l'ha sempre chiamato così e mi piaceva l'idea di presentarvi il piatto in questo modo :) comunque si sono veramente buoni!!
RispondiEliminaUna especie de sandwich diferente, me la anoto. Besitos y bienvenida de nuevo.
RispondiEliminabuoneeeeeee!!! le voglio provare! =) ciaooo
RispondiEliminache buono! Un abbraccio SILVIA
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