Tramezzini fritti

Questa ricetta la dedico a Martina che è sempre felice quando preparo ricette alla nutella :)

• 300 gr di farina
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 2 uova
• 30 gr di zucchero
• sale
• 40 gr di burro
• olio per friggere

Per farcire:

• nutella q.b.

Per decorare:

• zucchero a velo

 Setacciare la farina con il lievito, unire lo zucchero, impastare con il burro e aggiungere le uova (io utilizzo l' impastatrice ma non è necessaria).

 

Lavorare il composto e  formare una palla di pasta.

Avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigo per 30 minuti.



Trascorso questo tempo stendere la pasta in una sfoglia sottile e con un tagliapasta ricavare dei dischi.

Incidere i dischi con qualche taglietto, mettere un cucchiaio ABBONDANTE  di nutella e coprire con un altro disco di pasta sigillando bene i due dischi.

Friffere i dischi in abbondante olio, scolarli su carta assorbente, spolverizzarli con abbondante zucchero a velo e servirli!!

La mia sorellina Elisa che adora tanto la nutella mi ha aiutata con piacere a preparare questi dolcini:)