sabato 18 agosto 2012




FINALMETE VADO AL MARE:):).. CI RIVEDIAMO A SETTEMBRE!!!

ANCHE SE PROBABILMENTE QUALCUNO LE HA GIA FINITE.. BUONE VACANZE A TUTTI!!!

Gelato al melone

Non vedevo l'ora di postare la ricetta di un gelato!! Ho provato già a preparare qualche gusto, ma l'unico che ho avuto il tempo di fotografare è stato questo:)
Adoro la mia gelatiera!!!!

Tra poco parto per le vacanze e siccome ho sperimenteto poche ricette.. magari faccio in modo che anche lei parta con me:):)

Comunque tornando alla ricetta, il gelato al melone credo sia uno dei più facili e veloci!!


Per 6/8 persone servono:
  • 600 gr di melone
  • 200 ml di panna
  • 200 gr di zucchero 
  • 1 bustina di vanillina.

 Prima di tutto pulire il melone e tagliarlo a pezzetti, passarlo nel frullatore e ridurlo a purè. In un pentolino mettere lo zucchero con parte del melone e farlo sciogliere a fiamma bassa quindi mescolarlo al resto del melone e lasciarlo raffreddare.


Intanto montare la panna con la vanillina e quando il composto raggiungerà la giusta temperatura amalgamarlo alla panna. Versare il tutto nella gelatiera e lascailarla lavorare per il tempo necessario (che credo vari a seconda della gelatiera, comunque la mia ci ha impiegato circa 45 minuti).


Trascorso il tempo necessario prelevare il gelato metterlo in un contenitore ben chiuso e metterlo in congelatore per qualche ora.

Dopo circa tre giorni comincia a perdere sapore quindi è consigliabile consumarlo prima.

                       
                                                                  BUONA MERENDA:)

mercoledì 15 agosto 2012

Orecchiette gialle con zucchine

In questi giorni sono senza la fotocamera e con il mio cellulare non posso scattare delle foto decenti. Non posso fotografare mentre cucino perché il vapore che sale dalle pentole annebbia tutto. Perciò, oggi a pranzo per questo piatto mi sono dovuta accontentare di una sola foto.
In compenso il sapore era veramente buono e l'ho preparato in pochissimo tempo!!!
Ho trovato questa ricetta su un libro dedicato alla pasta che mi hanno regalato mia sorella e Fabrizio il suo ragazzo (devo sottolineare che è proprio queli libro altrimenti Fabri non mi parla più!):):):)

Per 4 persone:
  • 400 gr di orecchiette fresche
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 carota
  • 1cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 2 zucchine grandi
  • 1 bustina di zafferano
  • parmigiano q.b.
  • 4 cucchiaini di brodo vegetale biologico skaj's
 Tagliare a dadini le zucchine e friggerle in poco olio d'oliva. A metà cottura aggiungere il trito di carota, sedano e cipolla e il brodo in polvere. Allungare con un abbondante mestolo di acqua di cottura della pasta.
Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata. 
Prima che le zucchine asciughino completamente versare la panna e la bustina di zafferano, mescolare il tutto e terminare la cottura. 
Mantecare le orecchiette nella padella del condimento a fiamma bassa e con una generosa manciata di parmigiano.

                    
      Servire il piatto con un'altra spolverata di parmigiano e... BUON APPETITO!!!

martedì 14 agosto 2012

Insalata di pollo

Questo piatto è un po' più di stagione:) 
Io ho comprato apposta il pollo per prepararla ma è un piatto adatto per finire del pollo avanzato magari il giorno prima.. troppo secco per finirlo in altri modi!!!


 Tagliare il petto di pollo a julienne e metterlo in padella con poco olio d'oliva e lasciarlo cuocere leggermente. A questo punto cominciare ad aggiungere il brodo (e continuare finchè il pollo non sarà cotto) e coprire con un coperchio.



Tagliare anche le verdure a julienne, il formaggio a cubetti e unire il tutto ai fagiolini precedentemente lessati.



Quando il pollo è cotto  e freddo mescolarlo con il resto aggiungendo sale e olio.

Farfalle ai formaggi e paprika

So che non è un piatto molto fresco e adatto a questa stagione.. ma quando bisogna finire tanto formaggio è l'ideale:)

Per 4 persone:
  • 400 gr di farfalle
  • 200 ml di panna da cucina
  • formaggi vari (a seconda dei vostri gusti o di quello che avete a casa)
  • parmigiano q.b.
  • paprika
  • 2 cucchiaini di brodo biologico vegetale skaj's     

  In una padella portare a bollore la panna con mezzo cartoccio d'acqua e il brodo in polvere.




Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungerlo insieme al parmigiano alla panna.



Quando il formaggio si è completamente sciolto insaporire il tutto con la paprika. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e a fine cottura mantecarla in padella con sugo.


BUON APPETITO!!!

martedì 7 agosto 2012

Tanti auguri Eli.....

Ancora per qualche minuto è il compleanno di mia sorella e ne approfitto per farle gli auguri anche tramite morbidericette. Anche per lei ho preparato la torta.. è stato un vero e prorpio velocissimo esperimento.. spero tanto di migliorare!!!








                               
                                                                      TANTI AUGURI ELISA!!!!


Con questa torta partecipo al contest di Pane e olio 
 

venerdì 3 agosto 2012

Premi

Finalmente posso riprendere a scrivere sul blog... finalmente sono libera.. finalmente per un mese sono in vacanza dall'università!!!

Ho un post in sospeso.. la prima cosa da fare è nominare a mia volta dei blog a cui lasciare i miei premi:)
Cominciamo con il primo premio per il quale devo nominare 5 blog:




    1.  cooking...e dintorni 
    2. Babbi e le Palle di Pelo 
    3. Pizzico di dolce fantasia.. 
    4. Pepe Rosa 
    5. Tatli Seruve       

    Per il secondo devo nominare 15 blog!!!





    1.  cooking...e dintorni 
    2. Babbi e le Palle di Pelo 
    3. Pizzico di dolce fantasia.. 
    4. Pepe Rosa 
    5. Tatli Seruven 
    6. Cucina del mondo e non solo 
    7. ghiotto di salute 
    8. Theobroma 
    9. Belle in Pentola 
    10. Dolce come una caramella
    11. Il sorriso vien mangiando 
    12. oggi pane e salame, domani 
    13. Le affinità elettive 
    14. Las comidas de carmen 
    15. Il gaio mondo di gaia 

    Sta volta spero di nono aver sbagliato nomi... quando devo moninare tanti blog purtroppo mi succede:) 

    A presto:)