Questo piatto è un po' più di stagione:)
Io ho comprato apposta il pollo per prepararla ma è un piatto adatto per finire del pollo avanzato magari il giorno prima.. troppo secco per finirlo in altri modi!!!
- 1 petto di pollo
- 4 carote
- 300 gr di fagiolini
- 1 manigotto
- 500 ml di brodo vegetale biologico skaj's
- formaggio tipo galbanino
Tagliare il petto di pollo a julienne e metterlo in padella con poco olio d'oliva e lasciarlo cuocere leggermente. A questo punto cominciare ad aggiungere il brodo (e continuare finchè il pollo non sarà cotto) e coprire con un coperchio.
Tagliare anche le verdure a julienne, il formaggio a cubetti e unire il tutto ai fagiolini precedentemente lessati.
Quando il pollo è cotto e freddo mescolarlo con il resto aggiungendo sale e olio.
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