mercoledì 31 ottobre 2012

Torta di halloween

Tortina piccola piccola e semplice semplice:)

Buon halloween a tutti..











domenica 21 ottobre 2012

Involtini crudo e robiola

So che questa ricetta è un po' estiva però a me capita spessissimo di avere poco tempo per cucinare e degli affettati o del formaggio da finire e quindi nascono queste ricettine fresche e veloci che effettivamente quando fa caldo sono l'ideale:)

Ci vogliono solo due ingredienti che tra l'altro sono già citati nel titolo della ricetta:)

  • Prosciutto crudo
  • robiolino di capra Mauri
E anche per questa ricetta spenderò poche parole e magari vi chiederete pure perché l'ho postata.. è talmente semplice che credo nessuno abbia bisogno del mio aiuto per preparare questi involtini. Io, però, la posto lo stesso prima di tutto perché oramai da un anno e qualche mese sono abituata a fotografare tutto quello che sforno, seconda cosa perché una ricetta è pur sempre una ricetta e il mio blog è nato proprio per condividerle con voi che passate da queste parti e terza cosa ho utilizzato il buonissimo robiolino di capra Mauri :)!!!!

Quindi.... stendere una fetta di prosciutto, spalmaterci sopra il robiolino.. abbondante... e arrotolate!!!:)

Oddio.. è ancora più corta di quella precedente:(!!!



mercoledì 17 ottobre 2012

Tiramisù alternativo..

Proprio non mi piace il tiramisù con i savoiardi.. trovo sempre il modo di sostituire quei biscotti (inutili)!!! Questa volta ho preparato con un fondo di pan di spagna al caffè!!

Per questo dolcino ho preso in prestito la ricetta del pan di spagna di "i manicaretti di Annarè"!! Cliccando qui troverete la ricetta che ovviamente io non posterò, ho solo aggiunto un cucchiaio e mezzo di caffè solubile. La crema, invece, è la stessa che ho utilizzato per il mio Tiramisù con novellini cambiano solo le dosi che scriverò sotto.

Insomma per questo dolce avrò poco da scrivere:)!!!

Vi lascio la ricetta!!

Pan di spagna:
 Per la crema:
  • 2 uova
  • 150 gr di mascarpone
  • 1,5 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di panna già montata
Per la bagna:
  • caffe macchiato zuccherato
 Per la decorazione:
  • cacao amaro/zuccherato
E' una ricettina veloce veloce per quelle occasioni in cui avete ospiti a cena e poco tempo per preparare qualcosa di buono e magari di diverso!! ovviamente il pan di spagna che ho preparato è una variante, quello originale è buonissimo con crema particcera e frutta oppure crema cioccolato e cocco:), insomma come per tanti dolci e per le torte in particolare ci sono mille modi buonissimi per abbinare creme e pan di spagna. Vi lascio almeno le foto:)!!!

Che sbadata.. non ho scritto com l' ho bagnato.. con il caffe macchiato.. zuccherato!!

lunedì 15 ottobre 2012

Torte....

Questa settimana mi sono dedicata a due torte. Il tema della prima erano i manga giapponesi, in particolare Naruto, one piece e death note! Anche se potrebbe non sembrare è quella che mi ha fatto penare di più ma il risultato è stato comunque decente:)



La seconda è una torta dedicata al cartone "alla ricerca di Nemo". Mi sono divertita un sacco a preparare tutti i personaggi e man mano che la figura veniva fuori dalla pasta di zucchero mi stupivo di me stessa.. non ho mai modellato tante figure in un giorno e ad ogni personaggio finito ne sapevo qualcosa di più sulle espressioni degli occhi, su come fare una bocca decente ecc.....




lunedì 8 ottobre 2012

... Mini bounty!!!!

Ecco un'altra ricettina veloce in cui ho utilizzato il cocco!!!

Per circa   mini bounty:
  • 100 ml di panna da montare
  • 70 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 200 gr di cocco essiccato life
  • 200 gr di cioccolato al latte



Foderare un piatto di carta forno, prelevare piccole quantità di composto dargli la forma del bounty e appoggiarli nel piatto. Quando il composto è ancora caldo è difficile dargli una forma decente quindi mettere il piatto in frigo per mezz'ora e trascorso questo tempo lavorarli meglio.. freddi sono più facili da modellare.


Intanto sciogliere il cioccolato al latte in un pentolino con un poca acqua. Immergervi dentro i bounty e successivamente riporli di nuovo in frigo per un'ora.





Grazie a Marti che anche per questa ricetta mi ha aiutata con le foto!!!!