Zuppetta di fagioli con gamberetti

Per quasta ricetta ho preso spunto dal libro di cucina di Benedetta Parodi. In realtà da quella ricetta ho preso solo i due ingredienti principali..gamberetti e fagioli..che poi ho cucinato a modo mio :)

E' un po' una mania la mia..non riesco a copiare  completamente una ricetta.. devo modificarla..deve esserci un po' di me.. o per gusto o perchè so che preparando un determenato piatto in un certo modo a casa non lo mangerebbero (e questa è la parte difficile.. perchè ognuno a modo suo..chi più chi meno.. è abbastanza schizzinoso..ciò che piace a uno rischia di non piacere all'altro e così via:))

Questa zuppetta è stato un vero esperimento anche sotto l'aspetto gusti poco corrompibili dei miei. Alla fine però è riuscita a riscuotere successo anche in mia sorella (che poi la sua è più una questione di pregiudezi..quando assaggia qualcosa che a priori non le piaceva poi spesso chiede il bis).

Tornando alla zuppetta.. eccovi la ricetta!

 

Per 4 persone:

• 1 barattolo di fagioli cannellini
• tre pomodorini
• olio d'oliva
• sedano q.b.
• uno spicchio d'aglio
• burro q.b.
• 200 gr di gamberetti piccoli
• paprika q.b.

Prima di tutto preparare la zuppetta di fagioli versandoli in una pentola con dell'acqua, i pomodorini, l'aglio, il sedano e l'olio d'oliva. Farli cuocere per cicrca mezz'ora fino a che diventa quasi cremoso. Prelevare parte del composto e passarlo con il frullatore ad immersione, quindi rimetterlo nella pentola.

 

 

A questo punto preparare i gamberetti saltandoli in padella con del burro e sale fino a farli rosolare e successivamente aggiungere una presa di paprika. Trasferirli nel tegame con i fagioli e farli insaporire a fiamma bassa. Impiattare, se possibile in dei piatti da minestra o meglio ancora in delle coppettine.

Colorare con un filo d'olio d'oliva e servire

BUON APPETITO!!