Fettine con prosciutto crudo e mozzarella

Qualche giorno fa avevo delle fettine da consumare ma non volevo farle semplicemente ai ferri o fritte nell'olio e non erano adatte per essere impanate. Cercando in frigo qualche ispirazione ho notato del prosciutto comprato gia da qualche giorno e della mozzarella e dall'unione di questi tre ingedienti è venuto un secondo veramente buono. E' semplice e si prepara in poco tempo.

Per 4 persone:

• Quattro fettine
• quattro fette di prosciutto crudo
• circa 130 gr di mozzarella
• farina

Infarinare le fettine e cuocerle in olio d'oliva leggermente preriscaldato.

Quando sono cotte appoggiarci sopra una fetta di prosciutto crudo e la mozzarella. Coprire con un coperchio in modo che il calore rimanga tutto all'interno e permetta alla mozzarella di fondersi. Ultimare la cottura a fiamma lenta senza toccare le fettine.


Servire ben calde....BUON APPETITO!!